Tram Tram – Roma

31 Ott 2024 0:01 - di Redazione

Tram Tram
Via dei Reti, 44/46 – 00185 Roma
Telefono: 06/490416
Sito Internet: www.tramtram.it

Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 8/13€, primi 12/13€, secondi 16/19€, dolci 6/8€
Chiusura: Lunedì

OFFERTA
Chi ci ha accompagnato nella visita di quest’anno ha candidamente affermato: “sembra un pranzo a casa dei nonni”. Probabilmente non c’è complimento più sincero per la cucina di questo ristorante, uno dei pochi ritrovi a San Lorenzo per mangiare come si deve supportati da una proposta vinicola di livello di cui vi daremo conto in seguito. La nostra esperienza è cominciata con le imperdibili alici frittodorate, infarinate, passate nell’uovo e poi immerse in olio bollente, e con una altrettanto efficace tartare di manzo e una rassicurante purea di fave con cicoria. Fra i primi, ben eseguiti i tonnarelli cacio e pepe, ma decisamente un altro passo per le pappardelle “Tram Tram” con ragù bianco di agnello con carciofi croccanti. È stata poi la volta delle ottime polpette al sugo e del valido tortino di alici e indivia, da preferire alla tagliata di manzo, buona ma servita fredda, il tutto accompagnato da patate al forno bruciacchiate (e sciape) e dalle strepitose puntarelle scelte dall’offerta del giorno riportata su un cavalletto fatto girare fra i tavoli. Chiusura affidata a un grande classico, l’ottima crostata con marmellata di fichi e noci, e a un goloso tiramisù servito in generosa porzione in coppa, seguiti da un caffè ben estratto.

AMBIENTE
Due sale arredate come le osterie di una volta accolgono gli avventori in un contesto informale e piacevole. Rimane la pecca di tavoli un po’ sacrificati per persone e troppo vicini fra loro e della presenza di tovaglioli di carta, non particolarmente adatti quattro vista l’abbondanza dei condimenti. Nei mesi caldi uno spazio all’aperto in una pedana attrezzata aumenta il nome dei coperti.

SERVIZIO
Cortese e disponibile, risulta un po’ lento in apertura di pasto, per poi procedere con i giusti tempi.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net

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