Da Enzo al 29 – Roma
Da Enzo al 29
Via dei Vascellari, 29 – 00153 Roma
Telefono: 06/5812260
Sito Internet: www.daenzoal29.com
Tipologia: romana
Prezzi: antipasti 4,50/7,50€, primi 12/18€, secondi 13/18€, dolci 7€
Chiusura: Domenica
OFFERTA
Mettete in conto una lunga fila se volete accaparrarvi uno dei pochi tavoli di questa verace trattoria, una delle pochissime realtà di valore in un quartiere pullulante di pessime trappole acchiappiaturisti. I romani e i turisti informati e buongustai, infatti, questo lo sanno benissimo e si dirigono pertanto verso quest’oasi di salvezza della genuina cucina romanesca. Piatti semplici ma ben eseguiti e a base di ottime materie prime, con l’unica pecca, forse, di essere fin troppo fedeli alla tradizione, con qualche eccesso, talvolta, di sapidità e untuosità. Punti di vista, certo, dacché va considerato anche l’indubbio merito di salvaguardia dell’autentica memoria della città, tra cui certamente si può annoverare l’ottimo carciofo alla romana, morbidissimo e immerso in un letto di gradevole e profumata salsa alla mentuccia. Tra i primi, degli ottimi stringozzi cozze e pecorino, in cui la pasta fresca tipica di Spoleto risultava completamente coperta da cozze freschissime e dal formaggio grattugiato, per un risultato finale di grande intensità e dalla spiccata sapidità in equilibrio con la freschezza del mollusco e il sapore avvolgente della pasta. Ben fatta anche la coda alla vaccinara, immersa in un denso e golosissimo sugo (e il cacao in polvere ai lati, come “da ricetta”) dove affondare l’ottimo e croccante pane casareccio per una goduriosa scarpetta. Dopo tanto sballo calorico è quasi d’obbligo optare per un rinfrescante gelato fatto in casa al pistacchio e melone di ottima fattura, a cui abbiamo fatto seguire un caffè servito al vetro, poco complesso ma persistente.
AMBIENTE
Tipico aspetto da osteria, un’unica e piccola sala dai muri gialli arredata in modo spartano, dove si sta decisamente stretti ai tavoli in legno molto ravvicinati, accomodati in sedie dalla seduta in paglia. Alle pareti, foto, mensole con bottiglie di vino e confezioni dei prodotti utilizzati in cucina. Disponibili alcuni tavoli sulla pittoresca Via dei Vascellari.
SERVIZIO
Rapido, professionale e molto alla mano, anche in questo caso fedele alla tradizionale cortesia schietta romana.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2023 – www.lapecoranera.net