L’Osteria di Monteverde – Roma
L’Osteria di Monteverde
Via Pietro Cartoni, 163 – 00152 Roma
Tel. 06/53273887
Sito Internet: www.losteriadimonteverde.it
Tipologia: creativa
Prezzi: antipasti 10/13€, primi 11/14€, secondi 16€, dolci 5/7€
Chiusura: Domenica a cena, Lunedì a pranzo
OFFERTA
L’Osteria di Monteverde, ormai polo di riferimento gastronomico dell’omonimo quartiere, è quel genere di trattoria “pop” che tutti vorremmo avere sotto casa: informale, accogliente, con piatti gustosi e ben fatti, semplici e curati, originali quanto basta ma, ove serva, tradizionali al 100% (come nel caso degli intoccabili e sempiterni grandi classici della romanità tra cui carbonara, amatriciana, cacio e pepe e gricia). Dopo un benvenuto a base di una fresca pappa al pomodoro sormontata da una saporita alice, abbiamo assaggiato il pescato del giorno (sgombro) in una sapida marinatura su un’insalatina di frutta di stagione, convincente e fresco, e uno dei piatti firma del ristorante, l’animella dalla cottura perfetta glassata e adagiata su un corposo zabaione salato, sormontata dagli asparagi a dare un tocco vegetale più spigoloso a tanta morbidezza, per raggiungere un equilibrio di sapori invidiabile. Puntiamo sulla tradizione romana per i nostri primi piatti, con una classica carbonara preparata in modo impeccabile e con una rivisitazione del classico pollo con i peperoni, qui racchiuso nei ravioli, per un primo saporito ma con il gusto intenso degli ortaggi a farla da padrone. Ben fatte le costolette d’agnello fritte in una croccante panatura e adagiate su una tenera misticanza e completate da una decisa salsa alla senape, meno convincenti le mazzancolle avvolte nel lardo contornate da asparagi, con il gusto un po’ monocorde. Chiudiamo in bellezza con un’ode alla stagione, un fresco sorbetto all’anguria su macedonia di frutta e verdura, seguito da un espresso decoroso anche se non particolarmente complesso.
AMBIENTE
L’unica sala è semplice e accogliente, con comodi tavoli in legno giustamente distanziati e qualche coperto all’esterno.
SERVIZIO
Sempre professionale e disponibile, con il tono informale e simpatico tipico dell’osteria.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2023 – www.lapecoranera.net