Basara – Milano
Basara
Via Washington, 70 – 20146 – Milano
Tel. 02/87176873
Sito Internet: www.basaramilano.it
Tipologia: ristorante giapponese
Prezzi: sushi e sashimi 28/46€, uramaki 17/30€, temaki 6/12€, piatti caldi 17/35€
Giorno di chiusura: tutti i giorni a pranzo; Domenica
OFFERTA
“Nel Giappone medievale i Basara erano un gruppo di samurai che non si uniformavano agli usi e ai costumi della società”. Questo è lo slogan del locale e dopo averlo provato possiamo confermare che non potrebbe essere più azzeccato. Il ristorante, infatti, propone un menù molto esteso che conta pure la presenza di alcuni drink nati dalla collaborazione con il famoso bar milanese Rita. La nostra pausa è iniziata molto bene con un sushi misto che comprendeva 6 hosomaki di tonno e dieci nigiri di pesce misto: in questi ultimi abbiamo apprezzato molto la presenza del gambero rosso siciliano e della ricciola, nonché la cottura ottimale del riso. A seguire ci è stata consigliata la “tempura creativa”, ovvero cinque pezzi a base di salmone, gambero argentino, tonno, calamaro e capasanta con fiore di zucca e tartufo nero, dalla frittura asciutta e croccante. In chiusura il Kuroi Tsuki, un delizioso semifreddo al cioccolato fondente e wasabi con cuore di amarena, dove avremmo voluto sentire maggiormente la radice piccante. La carta delle bevande propone una vasta scelta tra vini bianchi, rossi, spumanti, Champagne, birre giapponesi, e sake. Ricarichi leggermente sopra la media.
AMBIENTE
Il ristorante propone un’elegante sala di ingresso e un raffinato dehors esterno con tanto di giardino zen!
SERVIZIO
Cortese ed estremamente disponibile nel dare indicazioni per la scelta dei piatti.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net