Antico Arco – Roma

16 Giu 2022 0:01 - di Redazione

Antico Arco
Piazzale Aurelio, 7 – 000152 Roma
Tel. 06/5815274
Sito Internet: www.anticoarco.it

Tipologia: ricercata
Prezzi: antipasti 18/22€, primi 17/20€, secondi 29/30€, dolci 12€
Chiusura: Martedì

OFFERTA
Un’affidabile cucina di stampo classico e la piacevolezza degli ambienti sono da sempre i principali punti di forza di questo bel ristorante del Gianicolo. Certo, con questi prezzi sarebbe forse lecito attendersi di più, la pur corretta proposta culinaria non riesce infatti a spiccare il volo, mantenendosi nei rassicuranti argini di un menù adatto un po’ per tutti. Dopo un gustoso appetizer di vitello tonnato con giardiniera, abbiamo apprezzato la cottura perfetta dell’arrosto di piccione disossato con broccoletto romano ripassato e riduzione di Cesanese. Tra i primi abbiamo assaggiato una carbonara di buona fattura e un opulento risotto con dentice e burrata, equilibrato con maestria da una spiccata nota acidula. Ottimo poi il filetto di spigola con misticanza, pomodoro semi dry e salsa verde. In chiusura un piacevolissimo e rinfrescante “mojito ghiacciato” (lime, menta, zucchero di canna e rum), e un più convenzionale tortino dal cuore morbido di cioccolato e biscotto alle mandorle. Non molto aromatico ma di buona estrazione il caffè.

AMBIENTE
Gli eleganti arredi dominati dai toni del bianco e l’illuminazione curata creano un’atmosfera calda e accogliente.

SERVIZIO
Cortese ma un po’ lento e in alcuni casi invadente, non sempre pronto ad assecondare le esigenze del cliente.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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