Le Nove Scodelle – Milano
Le Nove Scodelle
Viale Monza, 4 – 20127 – Milano
Tel. 331/8001116
Sito Internet: www.lenovescodelle.com
Tipologia: cinese
Prezzi: scodelle 10/22€, antipasti 5/8€, primi 2/7€
Giorno di chiusura: Lunedì
OFFERTA
Se siete amanti della cucina cinese Le Nove Scodelle è il posto che fa per voi, la cucina è quella della provincia di Sichuan nella Cina sudoccidentale, piatti abbondanti (o meglio scodelle), sapori forti, piccanti e speziati. Il pepe di Sichuan è l’ingrediente principale di ogni piatto quindi aspettatevi piatti pungenti ma anche rinfrescanti e lievemente agrumati. Il menù gira intorno al concetto delle scodelle cinesi, piatti grandi con quantità generose, ispirate alle tradizioni popolari delle feste in famiglia dove si mangiava tutti insieme 9 portate. Per la nostra cena abbiamo iniziato con due fuori carta: melanzane kongbao in salsa agrodolce e piccante e ravioli fatti a mano con ripieno di verdure serviti con salsa dolce piccante. Le prime erano veramente golose, con un ottimo mix di sapori e la nota piccante ben equilibrata; ben fatti anche i ravioli, con una sfoglia dallo spessore perfetto e un buon ripieno. Abbiamo proseguito con due scodelle, optando per i gamberoni sale e pepe saltati in padella con sale rosa, pepe bianco, rosa e di Sichuan, e per la dadolata di coniglio saltata con porro, peperoncino e pepe di Sichuan. I crostacei erano buoni e cotti bene, con il giusto mix di spezie, la carne, invece, risultava un po’ secca e il peperoncino, a nostro avviso, predominava nel piatto. Ad accompagnare le due scodelle abbiamo scelto un piatto di verdure fermentate, fondamentali per smorzare la piccantezza e rinfrescare la bocca, e degli ottimi spaghetti tirati a mano serviti con salsa di sesamo e pepe di Sichuan.
AMBIENTE
L’arredo è moderno, con muri di colore grigio, tavoli e sgabelli in legno e grandi scritte sulle pareti che illustrano i piatti del menù, spiegando in maniera molto precisa il grado di piccantezza.
SERVIZIO
Informale ma attento ai bisogni del cliente.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net