Rokko – Roma
Rokko
Via Passeggiata di Ripetta, 15 – 00186 Roma
Tel. 06/3223414
Sito Internet: www.ristoranterokko.com
Tipologia: giapponese
Prezzi: antipasti 6/20€, sushi/sashimi 5/28€, piatti caldi 9/28€, dolci 6€
Giorno di chiusura: Domenica
OFFERTA
Solida certezza nella Capitale per gli amanti dell’autentica cucina giapponese, il primo indizio della serietà di questo locale lo si può cogliere dalla location, la defilata e tranquilla passeggiata di Ripetta, in pieno centro ma lontana dai flussi turistici e, a dispetto del nome, certamente via non di passeggio. Qui si entra difficilmente per caso. E il secondo indizio si coglie dal menù, con una proposta culinaria che si concentra su poche e semplici specialità, non limitate sostanzialmente all’inflazionato pesce crudo, a differenza dei menù enciclopedici dei tanti locali modaioli e/o finto-nipponici che pullulano in città. Nel corso della nostra visita abbiamo provato un’ottima selezione di sushi e sashimi, dal pesce freschissimo (salmone, spigola, gambero), con il riso compatto ma non colloso, accompagnata da una soddisfacente zuppa di miso. A seguire, tempura di gamberoni e verdure, dalla pastella leggera e croccante, salmone con salsa teriyaki di buona esecuzione e una fresca insalata a pulire la bocca. In chiusura, tra i pochissimi dolci, abbiamo optato per il classico daifuku moci, dolce di farina di riso con marmellata di fagioli azuki, dalla tipica consistenza morbida e collosa.
AMBIENTE
Nessuna concessione alla moda, il terzo indizio della serietà del locale. L’austera e sobria eleganza in pieno stile nipponico contraddistingue gli interni del locale, a partire dal lungo corridoio con il banco del sushi, due sale divise da una bella vetrina, di cui la principale si affaccia su un piccolo giardino zen, i bei tavoli con ripiano in ciottoli separati da pannelli divisori, per un’atmosfera complessiva realmente accogliente e rilassante.
SERVIZIO
Di grande cortesia e discrezione.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net