Da Enzo al 29 – Roma
Da Enzo al 29
Via dei Vascellari, 29 – 00153 Roma
Tel. 06/5812260
Sito Internet: www.daenzoal29.com
OFFERTA
Questa trattoria è uno dei pochi avamposti trasteverini dove mangiare realmente “romanesco”, senza la paura di essere finiti in una trappola “acchiappaturisti”. Da Enzo non si prenota, si arriva e si attende il proprio turno, sia a pranzo che a cena, e una volta accomodati si mangiano pietanze semplici e genuine, come gli ottimi rigatoni con sugo di coda alla vaccinara, serviti rigorosamente con una spolverata di cacao fondente, da noi assaggiati come primo piatto. Li abbiamo fatti precedere da un gustoso tortino di panzanella, burrata, pomodorini e alice, un fresco inizio che ben dispone, e li abbiamo fatti seguire da delle morbide polpette al sugo in cui la scarpetta andava obbligatoriamente fatta sia per la bontà del sugo che del pane casereccio. Ben realizzata pure la cicoria di campo saltata in padella con aglio, olio e peperoncino. In chiusura un caffè al vetro dalla crema densa e compatta ma dal gusto diluito al palato.
AMBIENTE
L’unica sala è arredata come cinquant’anni fa e questo, a nostro avviso, insieme alla cucina tradizionale, è il vero appeal di Enzo. Qui si viene per trovare un’autentica romanità, non solo nei piatti ma anche nell’ambiente, con le sedie e i tavoli apparecchiati semplicemente e lo spazio esterno allestito lungo la stretta via.
SERVIZIO
Informale e cortese.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net
