Al Tronco – Milano

OFFERTA
Al Tronco si conferma un buon ristorante di cucina toscana e milanese nel quartiere Isola. La famiglia Zini-Arrigoni lo gestisce dal 1968, con la signora Anna che gira ancora tra i tavoli e sovraintende la sala e la cucina, coadiuvata dal figlio Alfredo. Il menù propone diverse specialità alimentari delle due regioni, come la fiorentina, le paste fatte in casa con il sugo di cacciagione, il risotto allo zafferano oppure la cotoletta con l’osso. Non si può non iniziare il pasto senza aver assaggiato i gustosi crostini, accompagnati dai tipici salumi toscani, come l’ottima finocchiona, e da una ben fatta insalata di ovoli freschi, ovviamente quando è stagione. Tra i primi, impeccabili i pici cacio e pepe, cotti al dente e ben speziati, mentre fra i secondi la nostra scelta è andata su un tenero filetto di manzo all’aceto balsamico, servito con delle patate al forno. In chiusura un cremoso tiramisù preparato in casa, seguito da un caffè sottoestratto e dal corpo debole.

AMBIENTE
Lo spazio interno è stato ristrutturato pochi anni fa e ora le sale hanno un aspetto più moderno e curato, con i tavoli sia nella sala a destra dell’ingresso che in quella superiore a cui si accede salendo qualche gradino. Con la bella stagione sono disponibili anche dei tavoli all’aperto.

SERVIZIO
Cortese e simpatico.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net