Pavè Gelati e Granite – Milano

OFFERTA
Pavè gelati e granite è la trasposizione, nella gelateria, della filosofia di Pavè pasticceria: totale artigianalità e assoluta qualità negli ingredienti che, nel caso dei gelati, si percepisce immediatamente all’assaggio: sapori netti, senza eccesso di zucchero e cremosità naturale. La lista dei gusti è in bella vista dietro il bancone, non numerosi ma molto particolari e perfettamente bilanciati: dalla nocciola alla mandorla e marasche, yogurt e ginestra, farro tostato e stracciatella, mascarpone e chinotto, o cioccolato Sao Tomé, si passa ai gusti frutta con melone e peperoncino o uva fragola o ancora lampone e anice. Completano l’offerta le granite, come quella classica alla mandorla o all’uva moscato, gli affogati e la cioccolata calda (in inverno). Durante la nostra visita abbiamo assaggiato una coppetta con un’intensa e cremosa nocciola, una buonissima mandorla con marasche dolci e croccanti e un fresco e profumato yogurt e ginestra, il tutto sormontato dalla panna montata (gratis) della giusta consistenza.

AMBIENTE
Il locale è piccolo ma ben organizzato negli spazi: all’ingresso sulla sinistra il bancone dei gelati con i pozzetti, a destra una linea di sedie da cinema permette di gustare i gelati comodamente seduti, in fondo il laboratorio di gelateria. L’arredamento è minimale, con rimandi alle atmosfere industriali vintage degli anni ’60 nei colori grigio, bianco, nero e legno.

SERVIZIO
Gentile e cortese, attento e preparato nel rispondere alle domande dei clienti.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net