Milano Roastery – Milano
9 Apr 2020 0:01 - di Redazione
Milano Roastery
Piazzale delle Medaglie d’Oro, 3 – 20135 Milano
Tel. 02/84131149
Sito Internet: www.milanoroastery.it
Prezzi: caffè 1€, caffè specialty da 1,50€, cappuccino 1,50/2€, lieviti 1,50€
Giorno di chiusura: Domenica
Giorno di chiusura: Domenica
OFFERTA
Fa il suo ingresso in guida con un bel voto questa caffetteria aperta da meno di due anni con affaccio su Porta Romana. Il focus della proposta è sul caffè realizzato con chicchi dell’omonima torrefazione con più metodi di estrazione. Noi li abbiamo provati nella versione espresso trovando già valido il Brera, miscela base realizzata con tre arabiche – Brasile, India e Honduras – caratterizzata da un buon equilibrio; il monorigine del giorno, un Ethiopia da noi testato doppio, aveva una maggior complessità, con una piacevole acidità in bella evidenza; ben realizzato pure il cappuccino, con il giusto rapporto latte caffè e dalla schiuma setosa, disponibile sia in dimensione standard (1,50€) che grande (2€). Buone notizie pure dal fronte lieviti, con delle brioche artigianali fragranti e giustamente “burrose”, da noi assaggiate in versione liscia e con ripieno di ottima crema pasticciera. A completare la proposta dolci da forno e piatti salati per una pausa pranzo di qualità.
Fa il suo ingresso in guida con un bel voto questa caffetteria aperta da meno di due anni con affaccio su Porta Romana. Il focus della proposta è sul caffè realizzato con chicchi dell’omonima torrefazione con più metodi di estrazione. Noi li abbiamo provati nella versione espresso trovando già valido il Brera, miscela base realizzata con tre arabiche – Brasile, India e Honduras – caratterizzata da un buon equilibrio; il monorigine del giorno, un Ethiopia da noi testato doppio, aveva una maggior complessità, con una piacevole acidità in bella evidenza; ben realizzato pure il cappuccino, con il giusto rapporto latte caffè e dalla schiuma setosa, disponibile sia in dimensione standard (1,50€) che grande (2€). Buone notizie pure dal fronte lieviti, con delle brioche artigianali fragranti e giustamente “burrose”, da noi assaggiate in versione liscia e con ripieno di ottima crema pasticciera. A completare la proposta dolci da forno e piatti salati per una pausa pranzo di qualità.
AMBIENTE
Molto bello, dall’aria post industriale grazie al vasto uso di ferro. Alle comode sedute interne, si aggiungono i tavoli all’aperto sulla pedana attrezzata con vista su Porta Romana.
SERVIZIO
Sorridente e molto cortese, anche se le informazioni sul caffè le abbiamo dovute “estrarre con le pinze”, mentre le attenzioni che fanno di Milano Roastery una delle migliori caffetterie in città dovrebbero essere comunicate a tutti i clienti.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net