Doppiozero – Milano
Doppiozero
Via Piero della Francesca, 68 – 20154 – Milano
Tel. 339/2238657
Sito Internet:
Tipologia: piadineria
Prezzi: piadine classiche 4/5,50€, piadine speciali 5,50/7€, aggiunte e farine speciali 0,50€
Giorno di chiusura: Domenica
OFFERTA
Sono possibili anche la pizza rossa e la focaccia tonda, ma Doppio Zero è decisamente il paradiso della piadina artigianale. Su ogni parete e foglio appeso, ma non su menù cartaceo, si legge di piadine speciali e stagionali, dolci e di mare, delle tipologie di farine che spaziano da quella 00 alla farina integrale, di spinaci, ai 7 cereali e di zucca (stagionale), e delle caratteristiche della lavorazione. La molta, forse troppa, scelta potrebbe disorientare, ma vale la pena dedicare qualche minuto alle tante combinazioni proposte, tutte molto sfiziose e disponibili anche in versione rotolo. Sono tante anche le proposte vegetariane. I nostri assaggi hanno prediletto la proposta Ceci con farina ai 7 cereali, composta da vellutata di ceci (un po’ prevaricante sugli altri ingredienti), melanzane grill, pomodori secchi, noci e rucola, e la proposta Light con farina integrale, crema di asparagi, paté di olive (anch’esso un po’ troppo presente a scapito degli altri sapori), carciofi, rucola e aggiunta di provola affumicata. In entrambi i casi l’impasto della piadina, fatta al momento, si è dimostrato particolarmente leggero, ben cotto e morbido; inoltre, la stessa, per comodità viene servita avvolta in carta anti-goccia e tagliata in due, così risulta più facile e comoda da mangiare.
AMBIENTE
A due passi da Corso Sempione, questa piccola vetrina si annuncia con cartelloni arancioni che per colore e offerta, non possono passare inosservati. All’esterno c’è un dehors in legno allestito sulla strada poco trafficata, mentre all’interno l’unica, piccola sala dispone di pochi tavoli alti con sgabelli e una costellazione
SERVIZIO
Giovane e alla mano, è veloce e pulito.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net