Casa Maggiolina – Grottaferrata
Casa Maggiolina
Via Tuscolana, 289 – 00046 Grottaferrata – Roma
Tel. 06/33972883
Sito Internet: www.casamaggiolina.com
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 6/16€, primi 9/14€, secondi 12/17€, fritti 2,50/7€, dolci 5/7€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Villa di Maggio nasce negli anni ’30 e fu per molto tempo una residenza nobiliare estiva. Immersa nel parco regionale dei Castelli Romani, in un importante ecosistema faunistico, ricco di reperti storici, quella dimora oggi diventata Villa Maggiolina è un ristorante, un vigneto, un orto, una location per eventi pubblici, privati e cerimonie. Gli ortaggi e la frutta coltivati nei terreni della villa, sono la base dei piatti della cucina. Il menù spazia da proposte di terra e di mare, della tradizione laziale con tocchi creativi, ai fritti tipici come i supplì, fino alle pizze cotte nel forno a legna. L’antipasto misto Casa Maggiolina, con il quale abbiamo iniziato il nostro pasto, era composto da insalata di orzo con caprino, pesto e melanzane fritte, panzanella, prosciutto di Norcia e melone, strudel di melanzane e salsiccia con hummus, dove tutte le pietanze erano ben preparate e con un sapore fresco e genuino, cucinate rispettando le materie prime dell’orto. L’orzotto era cotto alla perfezione e il pesto e il caprino si sposavano molto bene. Buone ma non strepitose le fettuccine all’amatriciana, dove scarseggiava un po’ di condimento. Nel solco della romanità il tris di supplì, tra i quali abbiamo preferito quello con cacio e pepe, con un ottimo pecorino e tanto pepe a caratterizzarlo, ma con il riso un po’ indietro di cottura e la panatura croccante e consistente. In chiusura un caffè leggermente sottoestratto.
AMBIENTE
Villa Maggiolina è una dimora di grande fascino, intrisa di storia che emerge dalla facciata nobiliare, ma che si ritrova meno negli interni, ristrutturati con modernità. Gli arredi sono quelli di una casa di campagna elegante e i dettagli la rendono molto contemporanea. All’esterno si trovano varie zone con patio, pergole e dietro l’ingresso principale campeggia un grande social table che può ospitare comodamente fino a 50 persone. È una location ideale non solo per una cena rilassante ma anche per eventi ricercati.
SERVIZIO
Nonostante la sera della nostra cena ci fosse un banchetto con molti invitati, ci hanno fatto accomodare sotto un patio molto intimo e tutto il personale di sala è stato impeccabile nel servire al meglio in contemporanea sia gli ospiti dell’evento sia gli altri clienti esterni. La mise en place all’esterno è basica con tovaglietta di carta, ma nel complesso con belle posate e bicchieri e vasi diversi di fiori freschi davano un’immagine bucolica perfetta per il contesto.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net