Hostaria Edmondo – Roma

giovedì 14 Ottobre 0:01 - di Redazione

Hostaria Edmondo
Circonvallazione Clodia, 90 – 00195 Roma
Tel. 06/3701272
Sito Internet:

Tipologia: romana
Prezzi: antipasti 6/7€, primi 9/11€, secondi 10/14€, dolci 4/6€
Giorno di chiusura: Domenica

OFFERTA
Questa tipica trattoria resiste, con alti e bassi, nella sua missione di rappresentare i sapori romaneschi, con la cucina gestita dalla cuoca Margherita e con la valida padrona di casa Francesca ad accogliere i clienti. Tra gli antipasti proposti abbiamo scelto del prosciutto di Norcia, non troppo salato, e una dolce mozzarella correttamente servita a temperatura ambiente. Molto buono il primo piatto: un’abbondante porzione di morbidissimi gnocchi fatti in casa con ragù in bianco e funghi champignon, che in verità nulla aggiungevano al sapore della carne; ben fatti anche quelli al pomodoro e basilico, con la salsa fresca e profumata. Meno soddisfacente l’abbacchio al forno con patate, dove la carne era cotta più del dovuto e servita in una porzione davvero esagerata; apprezzabile la cicoria ripassata in padella. Deludente il tiramisù, risultato un po’ asciutto ma dolce il giusto, seguito da un caffè di discreta estrazione con crema persistente.

AMBIENTE
Una sola sala semplice, accogliente e calda nei colori e nelle luci sui toni del giallo, ma assai rumorosa, con qualche tavolo ulteriore che trova spazio sul marciapiede. All’interno, uno specchio, qualche scaffale, pochi tavoli scuri con tovagliette e tovaglioli di carta.

SERVIZIO
Attento e cortese.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net

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