Antica Osteria Terremoto – Genazzano

Antica Osteria Terremoto
Via della Rocca, 16 – 00030 Genazzano – Roma
Tel. 06/9579032
Sito Internet:

Tipologia: tradizionale
Prezzi: 25€ per antipasto, primo, secondo e dolce
Giorno di chiusura: Venerdì

OFFERTA
Aperta da 130 anni, questa osteria è un rifugio sicuro se si vuole mangiare tipico nel piccolo borgo di Genazzano. Ubicata poco distante dal cento cittadino e dal Castello Colonna, una delle dimore storiche del Lazio meglio conservate, Terremoto si presenta come la tipica trattoria dove la sostanza prevale nettamente sulla forma, con porzioni abbondanti e piatti semplici e genuini che ricalcano la tradizione laziale, il tutto a prezzi davvero onesti. Bypassando gli antipasti composti da affettati di salumi e formaggi, abbiamo deciso di iniziare direttamente con dei buoni gnocchi a “coda de soreca”, un formato di pasta simile a dei grossi spaghetti tipici di queste zone, conditi con un sugo di carne che richiamava la scarpetta. A seguire, abbiamo assaggiato un delizioso coniglio alla cacciatora, un “tordomatto” (involtino di carne di cavallo) solo un po’ asciutto e una deliziosa coratella di abbacchio con le cipolle, morbida e profumata, il tutto accompagnato da una cicoria ripassata in padella e un carciofo alla romana con trito di aglio, prezzemolo e mentuccia. In chiusura dei dolcetti casalinghi fatti di pasta frolla e marmellata di visciole seguiti da un caffè sottoestratto e dall’aroma debole.

AMBIENTE
Alcuni larghi gradini in discesa conducono al locale che ha un aspetto rustico sia nella sala interna che nella veranda esterna, fruibile anche in inverno grazie a un sistema di riscaldamento. Tovaglie a quadri, tovaglioli di stoffa e vecchie foto in bianco e nero creano la giusta atmosfera di semplicità e convivialità.

SERVIZIO
La gestione è familiare, schietta e simpatica.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net