Osteria del Tempo Perso – Casalvieri
Osteria del Tempo Perso
Piazza San Rocco, 13 – 03034 Casalvieri – Frosinone
Tel. 0776/638039
Sito Internet: www.osteriadeltempoperso.info
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 7/14€, primi 11/12€, secondi 9/18€, dolci 4€
Giorno di chiusura: Lunedì e Martedì. Aperti solo la sera e la Domenica e i festivi a pranzo
OFFERTA
La classica gita fuori porta può essere arricchita arrivando a Casalvieri, un piccolo comune del frusinate, e fermandosi a mangiare in questa osteria che resta, a dispetto degli anni, tra le migliori per chi ama i sapori tradizionali e genuini. Probabilmente il pregio della gestione è uno sguardo moderno che ammette ingredienti non sempre locali ma sempre di buon livello e l’apertura mentale che li fa stare al passo con i tempi, come per la proposta domenicale dell’hamburger gourmet e la tendenza a coinvolgere la clientela con un buon calice di vino o anche di birra. Abbiamo aperto il nostro pranzo con la piacevole cocotte di uovo e funghi champignon immersi nella salsa di parmigiano, un piatto semplice e avvolgente, per poi proseguire con dei gustosi tortellini classici preparati in casa conditi con una suadente fonduta di parmigiano e con dei morbidi ma compatti gnocchi di patate con tocchetti di zucca e una splendida salsiccia al finocchio, sicuramente la marcia in più di questo piatto. Passando ai secondi, eccellente il coniglio in padella con i pomodorini, perfetto nella cottura e con le carni succose e scioglievoli. Deludenti i dolci che si ispirano a quelli campani, con l’impasto della sfogliatella perfetto ma con il ripieno di ricotta e cannella troppo asciutto, e con una crostata di crema pasticcera (grumosa) e mele. In chiusura un caffè leggermente sovraestratto ma nel complesso gradevole.
AMBIENTE
Affacciato sulla graziosa piazza all’imbocco del centro storico, il locale è costituito da una serie di comode salette arredate con gusto con all’ingresso le bottiglie della cantina e alle pareti diversi quadri e stampe.
SERVIZIO
Un approccio verace ma dalla corretta esecuzione.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net