Osteria dell’Orologio – Roma

2 Apr 2021 0:01 - di Redazione

Osteria dell’Orologio
Via della Torre Clementina, 1143 – 00054 Fiumicino – Roma
Tel. 06/6505251
Sito Internet: www.osteriadellorologio.net

Tipologia: pesce
Prezzi: antipasti 5/17€, primi 16/18€, secondi 20/22€, dolci 8€
Giorno di chiusura: Lunedì. A pranzo Martedì e Mercoledì

OFFERTA
Anche in questo anno difficile, l’osteria di Marco Claroni continua a convincerci e a farsi apprezzare per la bontà dei piatti proposti. L’ingrediente principale è il mare, con numerose tipologie di pesce a disposizione e, cosa non scontata, sempre fresco. Il menù si apre con due percorsi degustazione che vanno da 52 a 75 euro, un percorso a prezzo fisso (42€) di soli antipasti da scegliere tra quelli presenti e, infine, la carta con le singole pietanze e qualche piatto del giorno realizzato in base al pescato e all’estro dello chef, come l’ottimo spaghetto con lime, zenzero, latte di cocco, crudo di gamberi da noi assaggiato, dove alla dolcezza del cocco faceva da contraltare la piccantezza della spezia e la piacevole nota agrumata del lime. Tra gli antipasti abbiamo scelto il baccalà con acqua di sedano, miso, uova di aringa e yogurt, con le carni del pesce che ben si sposavano con l’acidità dello yogurt e con i pezzetti di peperone messi sopra. A seguire una frittura di paranza preparata in modo magistrale, con gamberi, calamari, triglia e merluzzetto, servita con una salsa al passion fruit, cipolle caramellate e yogurt. Sia all’inizio che alla fine arrivano le coccole: quelle salate, tutte ottime, prevedevano un’alice marinata, un mini-panino con pastrami di ricciola e giardiniera, una pizzaiola di maccarello e stracciata e della salicornia fritta; quelle dolci, portate insieme al caffè solo leggermente sottoestratto, erano un brownie, una meringa al tè verde, un tozzetto alle mandorle e un pezzetto di melone in osmosi con granella di nocciole.

AMBIENTE
Il locale è piccolo e ben arredato, con uno stile moderno ma accogliente dato dal sapiente utilizzo del legno; all’esterno due piacevoli dehors – uno sotto la veranda, l’altro protetto da ombrelloni – aumentano i coperti e regalano una vista sulla darsena di Fiumicino.

SERVIZIO
Professionale e preciso.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net

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