Fatto-Bene – Milano

4 Gen 2020 0:01 - di Redazione

Fatto-Bene
Via Michelangelo Buonarroti, 8 – 20145 Milano
Tel. 02/45374498
Sito Internet: www.fattobeneburger.com

Tipologia: hamburgeria
Prezzi: hamburger regular da 13€, birra da 6€
Giorno di chiusura: mai

OFFERTA
Sono diversi gli indirizzi in città di questa hamburgheria di nuova concezione, dove l’attenzione è posta in modo particolare ai fornitori (di alto livello qualitativo e fama, come nel caso dell’ingrediente principale, in arrivo da un celebre macellaio di Alba) e l’offerta è ricca di contaminazioni italiane e abbinamenti vari, anche piuttosto creativi. Alla prova dei fatti, però, abbiamo riscontrato luci e ombre: i panini giunti al tavolo erano succulenti, ma con qualcosa da registrare in termini di assemblaggio e di cottura. Tra le cose da menzionare in positivo, la qualità delle materie prime e il pane, sostanzioso e saporito, non un semplice contenitore, mentre tra le cose che ci hanno convinto meno, soprattutto nell’hamburger “Opening”, era la quantità eccessiva della maionese che rischiava di appiattire il gusto generale (consigliamo di inserirla a parte), e la cottura della carne che non era uniforme. Con più guizzi e più personalità il panino “Cowgirl”, con salsiccia di bovino (dal gusto particolare e spiccato), cime di rapa e mozzarella di bufala. Da rivedere anche l’offerta di chips e patate al forno (le quali sono comprese nel prezzo dell’hamburger), arrivate purtroppo solo tiepide, e nel secondo caso, non perfettamente cotte all’interno.

AMBIENTE
Arredi lineari, essenziali e contemporanei, che trasmettono l’idea di un “fast food” evoluto e curato.

SERVIZIO
Gentile e abbastanza puntuale.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –

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