PaninoLab – Milano

PaninoLab
Via Corsico, 1 – 20144 Milano
Tel. 02/84049783
Sito Internet: www.paninolab.it

Tipologia: panineria
Prezzi: panini 7,50/9€ (mezza porzione 4,50/5,50€), insalate e zuppe 7/8,50€
Giorno di chiusura: Lunedì; Domenica sera

OFFERTA
Quest’anno abbiamo provato la seconda sede aperta su Via Corsico, a due passi dai Navigli. La proposta è identica alla “casa madre”, così come la buona qualità della stessa, con i panini in prima linea affiancati da “cicchetti”, insalate, zuppe e qualche dolce. Dal menù abbiamo scelto il cicchetto con slinzega (simile alla bresaola) della Valtellina e crema di fontina Dop, dalla carne morbida e saporita e il pane croccante, a cui abbiamo fatto seguire una zuppa del giorno a base di zucca e porcini con crostini di pane, buona nel complesso ma con il fungo a prevalere sul resto. Tra i panini, disponibili sia nella porzione normale (abbondante) che metà, abbiamo optato per un gustoso “new Hemingway” con Jamon Serrano, crema di pomodoro datterino bio, acciuga e burro della Normandia, avaro solo di crema di pomodoro che lo avrebbe reso meno asciutto. Da bere birre artigianali e qualche bottiglia di vino.

AMBIENTE
Diviso in due sale, l’ambiente risulta moderno e accogliente grazie al giusto mix tra legno e metallo. Il bancone all’ingresso permette una sosta veloce, mentre se si va con calma ci sono comodi tavoli sia dentro che all’esterno.

SERVIZIO
Cortese e disponibile.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –