La Casa del Supplì – Roma

 OFFERTA
Il nome la dice lunga sul perché questa pizzeria della famiglia Sisini sia diventata famosa in tutta Roma. Qui il supplì è la preparazione intorno a cui ruota l’intera attività! E all’assaggio si capisce perché, il riso cotto alla perfezione è intriso dal ricco e succoso ragù di carne con al centro la mozzarella che fila come da manuale, il tutto avvolto dalla panatura croccante e asciutta. Anche la pizza è degna di nota, con un impasto della giusta croccantezza, abbastanza alveolata e soprattutto digeribile. Nel nostro caso abbiamo provato la classica margherita con un pomodoro saporito e ricca di mozzarella, quella con le patate che qui vengono tagliate a fette grandi e rese ben croccanti, e la pizza con funghi champignon e Gorgonzola, anch’essa gustosa, delicata e grassa al tempo stesso; meno interessante, infine, quella con le zucchine, tagliate a julienne, nel complesso anonima al palato. In alternativa si possono gustare anche altre preparazioni da rosticceria come pollo arrosto e lasagne. Da bere le classiche birre e bibite commerciali.