Un uovo al giorno: ecco il segreto per far crescere più forti i bambini

Un uovo al giorno. Le nonne ‘fan‘ dello zabaione mattutino lo sostengono da sempre: nella loro saggezza popolare, le uova fanno crescere bimbi forti e pieni di energia. Ma adesso arriva uno studio scientifico a mettere nero su bianco nuove virtù. In particolare una: secondo il team statunitense che firma il lavoro, condotto in Ecuador e pubblicato sulla rivista ‘Pediatrics‘, un uovo al giorno aiuta i piccoli a crescere più alti. E la strategia alimentare in questione potrebbe essere utile per portare i bebè malnutriti a un’altezza sana. Sodo o alla coque, in frittata o a occhio di bue, poco importa. ma che sia un uovo al giorno. Per gli scienziati potrebbe essere una via economica per prevenire problemi legati a un ridotto sviluppo che, osservano, ha fra le principali cause una cattiva nutrizione, accanto a infezioni in età infantile e malattie. L’Organizzazione mondiale della sanità stima che siano 155 milioni gli under 5 troppo bassi per la loro età. La maggior parte vive in Paesi a basso e medio reddito. Gli esperti stanno esaminando i modi per affrontare la questione. E gli autori dello studio, Lora Iannotti (Brown School, Institute for Public Health, Washington University di St Louis) e colleghi, hanno condotto un esperimento sul campo, negli altopiani rurali dell’Ecuador, inserendo nella dieta di bambini molto piccoli, età dai 6 ai 9 mesi, la regola delle ‘free eggs‘, un uovo al giorno: da mangiare in libertà.