Bab – Milano

Bab
Via San Marco, 34 – 20121 Milano
02/83422356
Sito Internet: no

Tipologia: street food coreano
Prezzi: kimbab 3/14€, noodles 9/10€, ravioli e gnocchi 7€
Giorno di chiusura: Domenica

OFFERTA
Bab è un locale dall’offerta atipica, visto che è specializzato nelle proposte coreane da take away. Nel menù sono presenti noodles, ravioli, gnocchi di riso e un paio di contorni, come il kimchi, cavolo fermentato con l’aggiunta di spezie, e le melanzane sott’aceto, ma il piatto forte sono i kimbab, una sorta di polpettine di riso abbinate a ingredienti vari e proposte in una decina di varianti diverse. Ne abbiamo provati quattro: con tofu e verdure, con pancetta saltata piccante (ottima), con carne piemontese e salsa piccante e con riso nero e alghe, tutti dal sapore piacevole e piuttosto equilibrati negli abbinamenti. Lo stesso dicasi per i ravioli coreani, fritti al momento e ripieni di “carne vegetale”, ovvero verdure lavorate per avere una consistenza simile alla carne.

AMBIENTE
Locale tutto in legno, piccolo ma curatissimo, dotato anche di qualche tavolo per poter consumare i piatti sul posto.

SERVIZIO
Il personale è gentile e propenso a illustrare i piatti e i prodotti utilizzati, al fine di rendere l’esperienza più godibile.

ADATTO A:
Uno spuntino esotico veloce.

               Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –