100% Bio – Roma

100% Bio
Piazza di Porta San Paolo, 6 – 00153 Roma
Tel. 06/5747778

Tipologia: bar / bistrot
Prezzi: buffet a 2,60€ l’etto (min. 5€), panino 4€, focaccia farcita 2/4€, estratto 3/4,50€
Giorno di chiusura: Domenica sera

OFFERTA
Come dice il nome, siamo in un punto di raccolta per chi desidera preparazioni biologiche ma al tempo stesso vegetariane: a un’offerta di panini e pizzette farcite si aggiunge un variegato buffet di pietanze vegane. Si paga a peso, e a parte zuppe, pane, dolci, bevande. Dalle 18.30, invece, c’è l’aperitivo vegan. Noi lo abbiamo provato a pranzo, assaggiando un semplice riso integrale alla curcuma e dei delicati, quanto cremosi, piselli alla menta. Sapori più marcati per le gustose polpettine con legumi e cereali, per la pasta con carciofi e topinambur che avremmo preferito più al dente, e per i gradevoli cavoletti di Bruxelles, rosmarino e frutta secca nonché un miglio con olive e radicchio in cui le olive latitavano. Tra gli estratti di frutta abbiamo scelto il basic, apprezzabile mix di mela, arancia, mirtillo, limone e ananas.

AMBIENTE
Dall’ingresso con bancone si accede a una sala moderna, dai toni chiari e dai fitti tavoli, con al centro il piano del buffet. D’estate è disponibile pure uno spazio all’aperto.

SERVIZIO
Cortese, ma essenziale. Ci si serve da soli, si pesa il piatto da sé e si conserva lo scontrino. Il personale cura l’assegnazione preventiva del tavolo e le bevande, se diverse dall’estratto disponibile al buffet. Con poca chiarezza sul prezzo: vi abbiamo trovato bicchieri di un solo formato, da acqua, e ci siamo visti prezzare un estratto “grande”.

ADATTO A:
A vegetariani e vegani che desiderano un pasto coerente con le proprie convinzioni.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore